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��2024年1月19日(金)�｡
【卵を溶く時はしっかり泡立つまで！←これ、NGです】
卵が泡立つまで、かき混ぜるのはNG！
　
溶き卵が泡立つ＝空気が入っている
　
空気が入った「溶き卵」というのは加熱をすると穴ができる。茶碗蒸しで穴ができるのも、これが原因の１つ。
また、デメリットはそれだけでなく「口当たり」も悪くなり、ボソボソとした食感になってしまう。つまり、見た前が悪くなる上に食感も悪くなる。

1/19�^06:48
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